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歐蕾冰咖啡

歐蕾冰咖啡是用意大利蒸汽式取得的濃縮咖啡,在喝的時候加適當的糖,再准備一個裝滿冰塊的玻璃杯。把已經放好糖的咖啡徐徐倒入玻璃杯中,淺淺的灰色在潔白的冰塊中緩緩的流轉。一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡就這樣誕生了。這種咖啡不用加入太多的東西,本身的清涼就像孤傲家族的獨立。在閒暇之時,孤傲家族的人會在自己的家中,獨自泡一杯歐蕾冰咖啡,然後看著冰塊在咖啡中寂寞的溶解。
  製作方法 (二人份)
  1. 將16g咖啡粉+260cc的水以意大利蒸氣式取得濃縮咖啡。
  /以120cc的水沖泡40g咖啡粉(非意大利式的沖泡器具),也可得濃縮咖啡。
  2. 先加入適當的糖於濃縮咖啡中,然後准備二個玻璃杯,並裝滿冰塊。
  3. 將事先沖泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯並攪拌均勻。
  3. 依照個人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以),即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。

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