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豆腐莧菜羹

菜系及功效:美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜
口味:鹹鮮味      工藝:煮

豆腐莧菜羹的製作材料:
主料:莧菜(綠)300克,豆腐(北)300克
輔料:蝦仁50克,冬筍30克,香菇(干)15克
調料:香油3克,色拉油2克,澱粉(玉米)15克,鹽2克,味精1克

教您豆腐莧菜羹怎麼做,如何做豆腐莧菜羹才好吃
1. 香菇泡發回軟,去蒂,洗淨,切小丁;
2. 莧菜洗淨切末;
3. 豆腐切成小塊;
4. 蝦仁、冬筍洗淨,均切丁備用;
5. 鍋中加入高湯和適量冷水,加入色拉油,放入豆腐燒沸;
6. 再放入蝦仁丁、香菇丁、冬筍丁稍煮片刻;
7. 莧菜入鍋,加鹽調好味,再煮片刻;
8. 然後放入味精,以濕澱粉勾芡最後淋上香油調勻,即可盛起食用。

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